Bu bölümde Bakkal Amca Rakiplerini Nasıl İzleyecek bunu anlatmaya çalışacağım.
1- Müşterinize İyi Önem Verin;
Siz müşterinizi tanıyorsunuz oysa ki; Büyük market zincirleri müşterilerini tanımıyorlar. Onlar için müşteri sadece müşteridir. Başka bir diyalogları yoktur. Sizin için bir müşteri aynı zamanda bir komşu, sorunlarınızı paylaşabileceğiniz bir dost, İsmen tanıdığınız hal hatır ettiğiniz bir arkadaş, alışveriş tercihlerini bildiğiniz bir müşteri. İşte büyük marketler bu açığı kapatmak için Kredi Kartı ile alışveriş imkânını müşteriye sağlamakta bu yolla müşteri ilişkisini tamamlamak- tadırlar. Sermaye yapınızı iyi değerlendirerek gerekirse müşterinize sizde Kredi kartı ile alışveriş imkânını sunmalısınız.
2- Bazı Marketlerin Nasıl Göz Boyadığını Müşterilerinize Anlatın;
Marketler müşterinin en çok tercih ettiği mallardan birkaç kalemini aldığı fiyatların daha altına satış yapmaktadırlar. Oysa ki; Binlerce kalem içinde sadece birkaç kalem ürünün fiyatında zararına satış yapmaları diğer mallardan yüksek karlılık oranlarıyla malları satarak müşterinin cazibe merkezi haline geldiğini bütün malları bu tür büyük yerlerden aldığında zararlı çıkacaklarını bunun bir göz boyamadan başka bir şey olmadığını kendilerine rakamlarla ifade etmeye çalışın.
3- Müşteriye İhtiyaçlarını En Kısa Zamanda Ulaştırın;
Hiçbir market müşterisine sizin kadar yakın değildir. Dolayısıyla sizin kadar hızlı servis yapamaz. Bu nedenle İhtiyaçları en kısa sürede ulaştırın. Asla yalan söylemeyin.
4- Bakkalınızı Rakipleriniz Kapalıyken Bile Açık Tutun;
Unutmayın kimse sizin gibi sabah ezanı ile dükkânını açıp, mahallenin ışığının söndüğü geç saatlere kadar dükkânını açık tutamaz. Bu süre zarfında büyük marketlerin kapalı olduğunu unutmayın bunu bir fırsat olarak değerlendirin ve müşteri sizin geç saatlere kadar açık olduğunuzu bildiğinden acil bir ihtiyaçta senden alışveriş edebileceğini hatırlayın. Bu müşterinize güven, size de kazanç olarak dönecektir.
5- Açık Şarküteri Ürünlerini Satın;
İndirim mağazaları beyaz peynir, zeytin, salam, sosis, sucuk gibi ürünleri açıkta satamazlar. Oysa bu ürünler müşteriyi size bağlayan, müşterinin satıcının kendisini birebir ilgilenmesini gerektiren ürünlerdir. Bu reyonlara önem verin müşterinin bu tür ihtiyaçlarını iyi belirleyin.
6- Veresiyeden Korkmayın;
Veresiye satışlar bir bakkalın satışlarının % 20 sini oluşturmaktadır. Ama bu müşterinin gözünde bakkaldan alışveriş yapmanın önemli bir avantajıymış gibi görünür. Burada dikkat etmeniz gereken en önemli veresiye miktarını müşterinin ekonomik gücünü bilerek hareket edin fazla açılmadan bunu uygulayın ki sizin büyük marketlerden bir farklılığınız olsun. Yani parası olmadığı anda bile ihtiyaçlarını karşılayabileceğini müşteri bilmelidir.
7- Gazete, Sigara ve Ekmek’ i Mutlaka Satın;
Gazete, Sigara ve Ekmek günlük alışveriş trafiğinin artışını sağlar. Buda sizlerin bu kalemlerin dışında başka malların satışını beraberinde getirir.
8- Mağazanızda Taze Ürünlere Yer Verin;
İndirim mağazaları sebze, meyve gibi bazı ürünlerin satışında zayıftır. Bu ürünler bulunmasa manav fiyatından satılmaktadır. Oysa ki; bu tür malları Pazar fiyatından ve kaliteyi ön plana alıp müşteriye sunduğunuz zaman müşteride kesinlikle pazara gitmenin bir anlamının olmadığını aynı malları Bakkal amcalarından da uygun fiyattan ve seçerek alabildiğinin izlenimini vermelisiniz ki alışverişte trafik akışının sağlanmasını hızlandırmalısınız.
Saygıdeğer HABERKALE okurları burada sizlere “Bakkal Amca Nasıl Kurtulur” sorusuna cevap aramaya çalıştık. Tabi ki yukarıdakiler tamamen yeterli değildir. Burada en büyük sorun satılacak mal alırken kazanılır tabirini kullanmak istiyorum. Bunun içinde Sermaye faktörünün ön planda olduğunu unutmamak lazım. Bunun da sağlanabilmesi için bakkalların malzeme temin ederken birlikte hareket ederek alınacak malların toplu bir şekilde alınmasında fayda olacağını düşünüyorum. Örneğin 10 bakkal mal alımında birleşerek aynı büyük marketler gibi yüklü mal alımını nakit bedellerle yaparak maliyetlerini daha aşağı çekebilir ve bu mallardan daha yüksek karlar sağlayabileceğini de söylemek isterim.
Yıllar Sonra da BAKKAL AMCA’mın yaşatılması dileklerimle…